글렌피딕 15년 싱글몰트 위스키 뭐부터 시작해야 할지 모르겠다면

안녕하세요.

오늘은 싱글몰트 판매량 1위 글렌피딕의 15년 위스키입니다.

입문용 싱글몰트 위스키로도 많이 추천되곤 하지만,

입문용으로 마시기에는 약간은 가격대가 있는 것도 사실입니다.

오늘은 그렇다 할 단점이 없는 '글렌피딕 15년 위스키 시음 후기'입니다.

글렌피딕 15년
숙성 연도 : 15년
싱글몰트 위스키
알코올도수 : 40%
원산지 : 스코틀랜드
용량 : 700ml
구입 가격 : 129,400원(홈플러스)

 

글렌피딕 15년

글렌피딕 15년(Glenfiddich 15)

글렌피딕은 '윌리엄 그랜트 앤 선즈'가 운영하는 증류소로 발베니를 함께 가지고 있는 것으로 유명합니다.

블렌디드 위스키가 위스키 시장을 팽배하던 시절에 싱글몰트 위스키라는 새로운 방식을 알리기 시작한 글렌피딕인데요.

글렌피딕만의 특별한 삼각형 모양의 위스키병으로 많이 알려져 있습니다.

글렌피딕 병에는 글렌피딕만의 특별한 방식 'OUR SOLERA FIFTEEN'이라고 적혀 있습니다.

1998년 글렌피딕 증류소는 스페인이나 포루투갈에서 와인을 만드는 방식 중 하나인 'Solrea System'에서 영감을 받아서 위스키를 숙성합니다.

각기 다른 버번 캐스크, 셰리 캐스크에서 숙성을 시키고 숙성 시킨 원액 일부는 3~6개월 간 버진 캐스크(새 오크통)에서 추가로 숙성 시킵니다.

여기서 나온 3개의 원액들을 솔레라 벳(SOLREA VAT)이라는 커다란 통에 비율을 맞춰 넣습니다.

재밌는 점은 여기서 이 솔레라 벳은 1998년 이후 단 한 번도 전부 비워진 적이 없다는 사실입니다.

반 이상의 양을 계속해서 유지하면서 새로운 원액을 채워 넣는 방식이기 때문입니다.

 

글렌피딕 15년 테이스팅 노트

AROMA 과일 꿀 나무

TASTE 쉐리 스파이시 계피 생각

FINISH 과일 오크 스파이시

싱글몰트 무조건적인 가성비가 중요하다면 '글렌그란트 아보랄리스'

글렌피딕 15년 시음 후기

글렌피딕 15

Nose

과실향이 느껴지는데 대표적인 셰리 위스키의 산뜻한 과실향보다는 무거운 느낌입니다.

오크향의 느낌도 꽤나 많이 느껴지고, 은은한 바닐라향도 함께 느껴집니다.

전체적으로 조화로운 느낌이 강합니다.

버번, 뉴오크, 셰리의 조화를 알고 맡으면 훨씬 더 그에 맞는 향이 잘 느껴지는 듯 합니다.

Taste

글렌피딕 15년을 처음 사자마자 마셨을 때는 생각보다 스파이시가 너무나도 강했습니다.

몇 주 에어링을 시키고 다시 마셔 줬는데 확실히 부드러워진 것이 참 좋았습니다.

하지만 향과는 반대로 입에 머금으면 오크 특유의 향이 가장 강하게 느껴집니다.

약간의 과실향이 뒤에서 치고 들어오고, 부드러워졌음에도 스파이시함은 꽤나 강합니다.

Finish

에어링 전과는 다르게 화하고 스파이시한 느낌은 빠르게 사라집니다.

기분 좋은 오크향과 우디한 느낌이 꽤나 오래 갑니다.

과실향은 향에서 맛, 피니쉬까지 점점 옅어지는 느낌이었습니다.

위스키를 처음 시작할 때는 이런 스파이시함과 우디, 스모키가 굉장히 불호에 가까웠는데요.

이젠 오히려 이런 스파이시함이 어느정도 있어야 더 좋은 것 같습니다.

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확실한 것은 처음 위스키를 입문했을 때보다는 글렌피딕 15년이 점점 더 좋아집니다.

오히려 특색이 없고, 부드럽게 넘어가는 발베니12년보다도 글렌피딕 15가 더 낫지 않나 생각을 해봅니다.

일단 피딕 15의 가장 큰 장점은 무엇보다도 '조화로움'입니다.

버번캐스크와 셰리캐스크의 매력이 너무 조화롭게 느껴지는 것 같습니다.

버번 특유의 우디함과 스모키함, 셰리캐스크 특유의 과실향이 참 조화롭습니다.

어찌보면 일반적인 셰리 위스키의 산뜻한 과실향이 아닌 것도 버번캐스크의 매력이 합쳐져서 그렇게 느껴지는 것 아닐까요?

싱글몰트 위스키를 조금 괜찮은 위스키로 시작하고 싶으시다면 '글렌피딕 15년'을 강력하게 추천드립니다.

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