일산 계단라멘 본점 밤가시마을 맛집 튀김막창이 올라간 모츠라멘

계단라멘 일산본점 고소한 튀김막창과 구수한 라멘의 조합

안녕하세요.

오늘은 일산에서 데이트코스로 유명한 밤가시마을에 위치한 계단라멘입니다.

계단라멘은 일산뿐만 아니라 마곡이나 구로에서도 맛볼 수 있습니다.

요즘 핫한 계단라멘의 본점이 일산 밤리단길인건 알고 계셨나요?

고소하고 바삭 쫄깃한 튀김막창이 올라간 구수한 국물의 라멘 한 그릇

밤가시마을 라멘맛집 계단라멘 일산본점

지금 바로 시작하겠습니다.

 

계단라멘 일산본점 외관

아기자기한 계단라멘 본점 외관

가게 앞에 2~3대 정도는 주차가 가능합니다.

저는 평일 퇴근시간 이후에 방문했습니다.

웨이팅이 늘 있다는 말에 급하게 갔는데요.

운이 좋게도 웨이팅 없이 바로 입장!

제가 입장하고 나서부터 웨이팅이 하나 둘 생기더라고요.

보통은 늘 웨이팅이 있다고 하니 참고 부탁드립니다!

 

일산 계단라멘 메뉴판

라멘과 덮밥류가 전부입니다.

원래 처음 방문하는 집은 그 집에서 가장 유명한 시그니처 메뉴를 먹는데요.

그래서 '계단라멘'을 먹으려고 방문을 했습니다.

근데 모츠라멘의 튀김막창을 참을 수가 없겠더라고요.

워낙 내장류를 좋아하는 저는 모츠라멘으로 주문했습니다.

육수는 진함으로 시켰고 사이드인 차슈덮밥을 하나 추가했습니다.

 

계단라멘 맛있게 먹는 법

일산 계단라멘 - 모츠라멘

모츠라멘 - 11,000원

진한 육수에 잘 구워진 차슈와 튀김막창, 계란이 올라갑니다.

우선 나오자마자 국물을 한입 해봤습니다.

깊고 구수한 맛이 너무 입맛에 잘 맞았습니다.

 

차슈와 튀김막창 모두 너무 맛있었습니다.

차슈는 전통적인 식감 없이 푹 삶은 느낌은 아니었습니다.

오히려 고기의 식감이 살아있고 불맛이 느껴지는 차슈!

전 이런 식감이 살아있는 차슈를 선호하기에 제 입맛에 너무 잘 맞았습니다.

그리고 무엇보다 너무 감동이었던 튀김막창!

겉은 바삭하게 튀겨졌고, 씹을수록 쫄깃함과 고소함이 폭발합니다.

심지어 깊은 라멘 국물의 구수함 역시 잘 배어있어 너무 맛있었습니다.

 

라멘에 들어있는 계란이 별미입니다.

어느 정도 먹다가 테이블 위의 "계단라멘 맛있게 먹는 법"을 참고해 줍니다.

비장의 매운 소스를 약간 넣어주면 카라이라멘으로 변신!

매콤함이 추가된 국물도 그만의 매력이 너무 좋았습니다.

국물은 끝까지 깊고 구수했습니다.

 

불맛 가득 차슈와 겉바속'쫄' 튀김막창

정말 막창을 원래 좋아하시는 분이라면 이 튀김막창이 계속 기억에 남을 듯합니다.

잡내 없이 막창의 고소함과 라멘 국물의 구수하고 깊은 맛이 향연을 이룹니다.

또한 푹 삶아져서 식감이 없이 녹아내리는 전통적인 차슈보단

식감이 살아있으면서 불맛이 가미된 고기를 좋아하는 저로써는 완벽에 가까운 한 그릇이었어요.

 

사이드지만 메인의 퀄리티 '차슈덮밥'

정말 사이드지만 사이드 아닌 차슈덮밥

단 돈 4,500원의 사이드메뉴인 차슈덮밥

하지만 그 퀄리티는 어느 집의 메인 덮밥보다도 좋았습니다.

아까 말씀드렸다시피 입에서 녹아내리는 차슈가 아닌,

살아 있는 고기식감에 불맛이 추가된 차슈가

짭짤 달콤한 양념에 비벼진 밥 위에 가득 올라갑니다.

양배추와 파의 아삭한 느낌과 적당한 정도의 쌀밥

그리고 지방과 살코기의 조합이 완벽한 차슈까지!

식감이면 식감, 맛이면 맛!

라멘만큼이나 너무 기분 좋게 먹은 덮밥이었습니다.

 

일산  계단라멘 본점 마무리

단 하나의 과장도 없이 먹어본 라멘 중 손에 꼽지 않나 싶습니다.

미쉐린가이드 빕구르망에 매년 선정되는 오레노라멘과 비교해도

전혀 손색이 없고 오히려 저는 계단라멘이 더 맛있다고 해도 과언이 아닐 정도였습니다.

계단라멘 일산본점 인근에는 제가 좋아하는 여러 맛집들이 가득합니다.

제 블로그를 보시면서 밤리단길 맛집을 찾으시나요?

만약 '라멘'을 좋아하신다면 고민 말고 일산 계단라멘 본점 강력하게 추천합니다.

밤리단길 인근 다른 맛집들 정보는 아래에 남기겠습니다.

오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

 

주소 : 경기 고양시 일산동구 율천로7번길 10

영업시간 : 매일 11:00 - 21:00

주차/포장/배달/남녀화장실구분

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