합정 맛집 '윤멘' 모츠츠케멘 단일메뉴 역대급 츠케멘 맛집

망원 합정 맛집 '윤멘' 인생 츠케멘 맛집 추천

안녕하세요.

오늘은 합정역 인근에 위치한 '윤멘'입니다.

오로지 모츠츠케멘 하나만을 선보이는 츠케멘 맛집인데요.

제가 여태껏 먹어봤던 츠케멘 중에서는 최고라고 단언할 수 있는 맛집입니다.

마포에서 라멘 맛집을 찾으신다면 꼭 한 번은 방문해 보시는 것을 추천합니다.

합정 '윤멘' 지금 바로 시작하겠습니다.

 

 

합정 윤멘 외관

윤멘 외관

합정 윤멘은 츠케멘만을 판매합니다.

'츠케멘'은 일반 라멘보단 두께감이 있는 면을 국물에 찍어 먹는 방식의 요리입니다.

윤멘은 튀긴 곱창이 들어간 츠케지루가 매력적인 '모츠츠케멘'만을 파는데요.

외관부터 약간은 트랜디함이 돋보이고, 라멘 마니아들에겐 이미 성지와도 같아서

평일에도 웨이팅을 하셔야 할 수도 있으니 참고 부탁드립니다.

퇴근하자마자 방문한 저는 다행히 바로 들어갈 수 있었지만 저가 먹기 시작하고 웨이팅이 생기더라고요.

 

 

모츠츠케멘(200g) - 13,000원, 모츠(곱창) 추가 - 2,000원, 차슈추가 - 3,000원

츠케멘(차슈추가)와 모츠추가

300g이 아닌 200g을 시켰지만 전혀 모자란 감은 없었습니다.

차슈추가와 모츠추가 덕분에 더욱더 풍족하게 윤멘의 모츠츠케멘을 즐길 수 있었습니다.

차슈는 삼겹살 차슈, 닭 차슈, 수비드 차슈로 세 가지의 차슈들과 아지타마고가 나옵니다.

자가제면으로 만든 꽤나 두툼 면발도 아주 매력적입니다.

무엇보다 츠케멘의 가장 중요한 츠케지루에는 이미 약간의 곱창이 들어가 있고,

추가한 곱창까지 모두 츠케지루에 넣어줬습니다.

 

윤멘의 모츠츠케멘 정말 맛있습니다.

정말 맛있습니다.

과장 하나 없이 역대급 츠케멘이 맞습니다.

두께감이 있는 면임에도 불구하고 츠케지루에 한번 담갔다가 먹었을 때 전혀 심심하지 않습니다.

정말 짭짤함과 깊은 츠케지루의 맛이 면발에 그대로 배어 깊은 맛을 자랑합니다.

또한 '모츠츠케멘' 답게 곱창의 기름기가 츠케지루에 녹아 곱창 특유의 고소함이 너무 잘 녹아있습니다.

불맛 가득한 삼겹차슈와의 조합은 말할 필요도 없이 완벽합니다.

세 가지의 차슈 중에서도 제가 가장 맛있게 먹은 차슈가 바로 삼겹차슈입니다.

 

각종 차슈와 함께먹는 윤멘의 모츠츠케멘

정말 먹을수록 맛있습니다.

부들부들한 닭 차슈와의 조합도 좋습니다.

특히나 모츠를 추가했기 때문에 츠케지루에 곱창이 많았는데요.

고소한 튀김곱창은 츠케멘과 함께하기에도 좋았습니다.

겉은 바삭하면서도 곱창의 쫄깃한 식감이 자가제면한 면과 만납니다.

역대급 츠케지루의 엄청난 감칠맛은 잊을 수가 없습니다.

아지타마고와 츠케멘을 함께 먹기

아지타마고는 일본식 계란장조림입니다.

라멘에 절대 빠질 수 없는 필수 토핑인데요.

달달하고 짭조름한 아지타마고와 츠케멘 역시 잘 어울립니다.

정말 츠케지루의 비결을 여쭤보고 싶을 정도로 윤멘의 츠케멘은 역대급 츠케멘이었습니다.

 

 

필수 코스 "사장님 죽을 준비 해 주세요"

'윤멘'만의 필수 마무리 코스 '죽'

윤멘에서 무조건 맛보아야 할 필수 마무리 코스입니다.

면을 다 먹고, 사장님께 "죽을 준비 해달라고"하시면 됩니다.

깊고 감칠맛 가득한 츠케지루에 죽을 끓여 주십니다.

면 없이 먹기에는 조금은 짠 느낌이 났던 츠케지루였지만,

죽을 만들 땐 물을 조금 더 넣고 끓이는 듯했어요.

츠케멘보다도 맛있는 죽입니다.

짭짤하고 감칠맛 가득한 츠케지루의 매력은 그대로 살아있으며 속까지 따뜻해지는 츠케지루 죽입니다.

특히나 추워지는 이 시점에 윤멘의 마무리 죽은 무조건 주기적으로 생각날 것입니다.

 

 

합정 라멘 맛집 역대급 츠케멘 '윤멘' 내돈내산 후기

망원, 합정, 홍대 인근에는 라멘 맛집이 아주 많습니다.

미쉐린 가이드에 선정된 '담택'은 물론이고,

'오레노라멘', 아직 포스팅하지 않았지만 시오라멘으로 유명한 '멘야준'과,

윤멘과 마찬가지로 츠케멘 맛집으로 유명한 '멘타카무쇼' 등이 있는데요.

확실한 것은 '윤멘'의 츠케멘은 역대급이 맞습니다.

만약 라멘을 좋아하시거나, 츠케멘을 좋아하신다면 '윤멘'은 필수로 먹어봐야 할 집으로 추천드리고 싶습니다.

정말 깊고 감칠맛 가득한 츠케지루와 세 가지의 차슈, 자가제면한 두께감 있는 면의 환상적인 조합입니다.

특히나 그중에서도 다 먹고 난 뒤에 먹는 윤멘의 츠케지루에 끓인 죽은 겨울철 소울푸드가 되기에 충분합니다.

'합정 윤멘' 정말 온 힘을 다해 추천하고 싶습니다.

 

 

주소 : 서울 마포구 포은로 27

영업시간 : 11:30 - 21:00(15:00 - 17:00 브레이크타임)/수요일 정기휴무

-재료 소진 시 조기마감- (윤멘 인스타그램 참고)

 

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