신촌 맛집 미슐랭 라멘 가장 맛있는 탄탄면 '정육면체'

신촌 맛집 '정육면체' 미쉐린 가이드 서울 빕구르망 탄탄면 맛집

안녕하세요.

요즘 식견을 넓히기 위해 '미쉐린 가이드 서울' 선정 맛집 위주로 다니고 있습니다.

이번엔 매년 미슐랭 맛집으로 인정받고 있는 신촌 정육면체인데요.

원래 탄탄면을 좋아하지 않던 제가 탄탄면의 매력을 알게 된 '정육면체'

이미 탄탄면 매니아들에겐 성지로 불리는 '정육면체' 시작하겠습니다.

 

신촌 정육면체 외관

신촌 맛집 '정육면체'

신촌 현대백화점 뒷골목에 위치하고 있습니다.

빌라 건물 1층을 사용하고 있지만 외관부터 잘 꾸며놨습니다.

언제나 캐치테이블을 통한 웨이팅을 걸어야 드실 수 있습니다.

특히나 주말이나 평일 식사시간대에는 웨이팅이 긴 편이니 참고 부탁드립니다.

 

신촌 맛집 정육면체 메뉴

탄탄면이 메인인 '정육면체' 메뉴판

수많은 리뷰를 이미 읽고 방문을 했는데요.

가장 시그니처로 소개하고 있는 '홍탄'을 주문했습니다.

탄탄면 하나로는 아쉬울 것 같아 차슈 추가에 유린기 큰 거 하나 추가했습니다.

 

음식이 나오기전에 읽어주는 정육면체 맛있게 먹는 꿀팁

 

정육면체 홍탄 - 11,000원(차슈추가 3,500원)

홍탄, 매콤한 맛이 매력인 정육면체의 시그니처 탄탄면

진하고 구수한 돼지육수를 베이스로 한 새빨간 홍탄입니다.

으깬 땅콩과 볶은 돼지고기, 반숙 계란과 야채들이 푸짐하게 들어갑니다.

고추기름을 좋아하는 저는 라유와 후추를 추가로 넣어줬습니다.

비주얼 하나는 정말 끝내주지 않나요?

누가 봐도 입맛 자극이 될 듯한 비주얼의 탄탄면입니다.

 

맛이 끝내주는 홍탄

라유와 후추를 넣은 탓에 조금은 더 매워 보이는 국물입니다.

우선 불닭볶음면조차 힘겹게 먹는 저에게도 충분히 먹을만한 매움이었습니다.

또한 매콤한 맛과 땅콩의 고소함이 절묘하게 어울립니다.

면발은 탱글하고 얇은 차슈의 고기맛도 국물과 아주 잘 어울립니다.

이름만 들으면 아실만한 유명 탄탄면 프랜차이즈에서 탄탄면을 처음 먹고 나서 입맛에 너무 안 맞아 안 먹던 탄탄면인데요.

땅콩의 맛이 너무 강해 국물과 조화되지 않는 억지스러운 단 맛이 강했던 그 집과는 다르게 너무 맛있었습니다.

홍탄의 매콤함과 자극적인 국물 맛, 라유의 고추기름 풍미가 땅콩의 달달함, 고소함과 절묘하게 어울립니다.

중독성이 매우 강하면서도 끝까지 물리지 않았어요.

 

정육면체 홍탄, (밥 추가 1회 무료)

밥도 한번 말아먹어 줘야죠.

탄탄면에 대한 제 고정관념이 그저 '고정관념'이었다는 것을 새삼 느꼈습니다.

밥을 추가해서 말아줍니다.

담택이나 오레노라멘과 같은 일반적인 라멘만큼이나 밥과의 조합이 완벽하진 않았지만

워낙 탄탄면 자체가 맛있어서 그렇지 전혀 어울리지 않는 조합은 아니었습니다.

 

신촌 정육면체 초유린기 (대 8,500원)

새콤한 매력의 초유린기

늘 어느 식당을 가던 사이드를 항상 시켜보는데요.

정육면체의 초유린기는 맛이 없진 않지만 탄탄면의 사이드로는 글쎄였습니다.

굳이 탄탄면과 조합이 좋지는 않았기 때문입니다.

아마 맥주와 함께하는 분들을 위한 메뉴가 아닐까 싶습니다.

어디에나 잘 어울리는 새콤한 유린기 소스에 바삭한 튀김옷을 입힌 닭가슴살 튀김입니다.

닭가슴살임에도 전혀 질기지 않았지만 그래서 조금은 저한텐 안 맞았던 것 같습니다.

수비드 한 고기처럼 과하게 부드러웠는데 조금은 식감을 살렸다면 제 입맛에는 더 좋았을 거 같다는 생각을 했습니다.

 

 

신촌 맛집 정육면체 후기

과장 없이 제가 먹어본 탄탄면 중에서는 최고였습니다.

이전에 먹은 프랜차이즈 탄탄면과는 하늘과 땅의 차이와도 같았습니다.

누린내 없는 깊고 담백한 돼지 육수 베이스의 홍탄 국물과 고소한 땅콩의 만남!

신촌 맛집을 찾으시거나, 신촌 현대백화점 쇼핑 후 맛집을 찾으시나요?

미슐랭이 인정한 묵자 인생 최고의 탄탄면 '정육면체'를 강력하게 추천합니다.

 

 

주소 : 서울 서대문구 연세로5다길 22-8

영업시간 : 매일 11:30 - 21:00(20:30 라스트오더)

정육면체 공식 인스타그램

 

---

같이 읽으면 좋은 미쉐린 가이드 맛집 정보

합정 맛집 '담택' 미쉐린가이드 빕구르망 가장 맛있는 시오라멘

 

서울3대족발 미쉐린 가이드 서울 '만족오향족발 시청점'

 

합정 중식 맛집 미쉐린가이드 서울 빕구르망 왕육성 쉐프의 '진진'