상암 회식장소 추천 '일미락' 발효 목살과 육즙 가득 가브리살 맛집

상암동 고기맛집 '일미락' 상암에서 가장 맛있는 목살과 가브리살

 

안녕하세요.

오늘은 회식장소로 알게 된 상암동 맛집 '일미락'입니다.

맛집 블로거답게 회사내에서 회식이나 저녁 약속이 잡히면
모든 음식점을 제가 직접 찾아보고 정하게 되었는데요.

지난번 '상암동 가락'에 이어서 두번째 제가 정한 회식장소!

상암동에서 고기가 제일 맛있는 '일미락'입니다.

질기지 않은 누룩 발효 목살과 식감천재, 육즙가득 발효 가브리살!

상암동 회식장소 고민중이시면 고민 말고 '일미락'추천합니다.

 

 

상암 일미락 외관

외관과 실내 모두 깔끔하고 분위기가 좋습니다.

 

처음 가보는 식당인데 예약을 못했습니다..

웨이팅을 걸어두고 15분 정도 기다렸습니다.

혹시나 상암동 회식장소로 이 글을 읽고 계신다면,
지금 미리 예약을 해두시는 것을 추천합니다.

 

상암 일미락 메뉴판

법카찬스니까 비싼걸로만 시켰어요.

 

예약을 안하고 간 터라 두 테이블로 나뉘어 앉게 되었어요.

회식이라기보단 편한 사람들끼리 먹는 저녁식사 자리였습니다.

법카찬스, 발효가브리살과 발효목살만을 먹기로 했습니다.

우선 세 명이서 가브리살과 목살을 두 개씩 시키고,
이후에 가브리살을 추가해서 먹었습니다.

 

상암 일미락 기본찬

알차게 나오는 반찬

 

예쁜 그릇에 알차게 나오는 상암 일미락의 기본찬들입니다.

고기가격이 가성비가 좋은 편이 아니기에,

조금이라도 더 신경쓴 듯한 모습이 돋보입니다.

여기에 기본적인 김치국도 나왔지만,

된장술밥을 바로 주문해서 따로 찍진 않았습니다.

김칫국은 그냥 평범하게 새콤하고 매콤한 우리가 알만한 맛이었습니다.

 

상암 일미락 목살, 가브리살, 된장술밥

목살 2인분, 가브리살 2인분 함께 나오는 야채들

 

우선 모든 고기류들은 직원분께서 구워주십니다.

발효목살과 가브리살 두 개씩 먼저 시켰는데요.

고기 때깔이 아주 좋습니다.

함께 나오는 단호박, 마늘, 꽈리고추, 백김치, 버섯과 양파까지!

특히나 백김치가 아주 잘익어서 맛이 좋았습니다.

특히나 구운 백김치와 고기의 조합이 환상적이었습니다.

 

세 가지의 각 다른 소금과 트러플오일

 

이렇게 고기를 다 구워주시는데요.

고기 굵기가 상당해서 굽는데는 시간이 꽤나 걸리는 편입니다.

세 가지 소금과 트러플오일, 멜젓 소스가 나옵니다.

소금은 각자 입맛대로 찍어먹기 너무 좋고,

트러플 특유의 향을 좋아하는 저로써는 고기와 트러플의 조합도 괜찮았습니다.

 

아주 잘구워주셔서 먹기 편합니다.

 

이렇게 사진 찍기에도 너무 좋게 만들어주십니다.

각종 야채들과 발효 목살의 때깔이 군침 흐르게 하죠?

발효 목살이라 그런지 일반 고깃집의 목살과 확연하게 차이가 납니다.

보통 목살이라고 하면 질긴 살코기로만 이루어져 질기고 육즙이 없다고 알고 계실 건데요.

일미락의 발효목살은 블라인드 테스트를 하면 목살임을 알기에도 어려울 정도입니다.

질긴 식감이 전혀 없고, 육즙이 터져 흐릅니다.

그렇다고 지방층은 있는 것은 아니기에 느끼함 역시 없습니다.

물론 가브리살이 워낙 맛이 좋아서 그렇지 목살도 아주 발군이었습니다.

 

목살을 먹는중에 나온 된장술밥

 

된장술밥입니다.

고깃집에 가면 항상 먹는 된장, 특히나 술밥이 있으면 필수 주문이죠?

우선 된장술밥은 맛이 없진 않았지만 기억에 남을만한 맛이 아니었습니다.

조금은 된장술밥 치고는 심심한 맛이 있었어요.

워낙 제가 좋아하는 '연남 이억만껍데기 된장술밥'이 뇌리에 박혀서 일까요?

하지만 고기와 먹기에 좋았고, 

손이 안 가는 맛은 절대 아니었습니다.

 

오늘의 하이라이트인 발효가브리살

 

상암 일미락의 시그니처라 생각되는 발효가브리살입니다.

지방층과 살코기의 사이 느낌의 텍스쳐입니다.

식감이 아주 재밌습니다.

쫄깃하고 육즙은 풍부합니다.

가브리살만 계속 추가해서 먹었을 정도입니다.

일미락에 오시면 이 가브리살은 꼭 드셔보시길 추천드립니다.

 

된장술밥과 고기의 조합은 다들 아시죠?

 

믿고 먹는 된장술밥과 고기의 조합입니다.

거기다가 고기가 상암 일미락의 가브리살.

된장의 구수하고 담백, 짭짤한 맛과,
발효 가브리살의 재밌는 식감과 육즙이 만났습니다.

된장술밥도 깨끗하게 비워냈습니다.

정말 만족스러운 회식 자리가 아니었나 생각이 됩니다.

 

마무리하며

 

오늘은 상암 회식장소 추천, 상암 고기맛집 '일미락'이었습니다.

이렇게 맛있는 고기뿐 아니라 제가 일미락을 회식장소 추천으로 거론하는 이유는

상암 일미락엔 여러 가지 수제맥주를 생맥주로 즐기실 수 있습니다.

여러가지 맛있는 술도 잘 준비되어 있는 일미락!

회사가 많은 상암동을 저격하기엔 안성맞춤 아닌가 싶습니다.

또한 고기의 가성비가 그리 좋진 않지만,

법카로 먹기에 더할 나위 없이 질이 좋은 고기가 있는 '일미락'

상암 회식장소로 강력하게 추천합니다.

 

 

주소 : 서울 마포구 성암로13길 40

영업시간 : 매일 12:00 - 23:00

단체석/예약/남녀화장실구분

(02-302-9293)

 

 

함께 읽어보면 좋은 맛집

 

상암 맛집 "가락" 모든 메뉴가 맛있는 상암동 막걸리맛집 회식장소 추천

 

 

연남동 맛집추천 된장술밥 1티어 고기맛집 이억만껍데기 내돈내산 단골후기

 

 

상암동 돈가스 맛집, 실패없는 가장 맛있는 옥자회관 돈가스